诗文 | 芒果蛋糕卷 |
释义 |
芒果蛋糕卷芒果是儿子的大爱,所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软,奶油芒果馅料酸甜可口,好吃极了。 芒果蛋糕卷的做法![]() 步骤1 4个蛋黄、10克细砂糖、牛奶,打匀。加玉米油,打匀,筛入低粉,拌匀。![]() 步骤2 蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡,再分3次加30克细砂糖,打至弯钩。![]() 步骤3 取3分之1蛋清放入蛋黄液,拌匀。![]() 步骤4 拌匀的面糊倒入剩下的蛋清,翻拌均匀。![]() 步骤5 将拌好的面糊倒入烤盘,抹平,震几下,去除大气泡![]() 步骤6 烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中下层,上下火烤20分钟。![]() 步骤7 烤好的蛋糕立即从烤盘取出。![]() 步骤8 翻面,撕去油纸。![]() 步骤9 再把油纸盖上,保湿,等待蛋糕冷却。![]() 步骤10 淡奶油倒入盆中,加15克细砂糖,打发。![]() 步骤11 芒果切块。![]() 步骤12 将冷却的蛋糕抹淡奶油,放芒果块。![]() 步骤13 卷起,放入冰箱冷藏1小时。![]() 步骤14 冷藏后的蛋糕卷切去边。![]() 步骤15 成品。![]() 步骤16 成品。芒果蛋糕卷的烹饪技巧各家烤箱大小、功率不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。 |
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