香椿摊鸡蛋
『香椿摊鸡蛋』“又是一季春来到，椿香满街巷~”吃香椿的季节又到啦，今天来分享这道简单到爆，好吃到哭的香椿摊鸡蛋，希望大家能够喜欢~
香椿摊鸡蛋的做法
步骤1
择香椿，把香椿的老梗和蒂去掉。
步骤2
烧开水，水开后放入香椿，变绿立刻捞出。
步骤3
将香椿从锅里直接捞到凉水里，搅动，降温，清洗
步骤4
挤干水份
步骤5
切碎
步骤6
将切碎的香椿、鸡蛋、适量盐一起放入器皿中。
步骤7
充分搅匀
步骤8
热锅热油
步骤9
倒入鸡蛋香椿混合物
步骤10
适当用筷子扒拉，避免糊锅。
步骤11
继续扒拉，一直扒拉到熟，就可以出锅了。
步骤12
成品图~香喷喷的，太好吃啦~香椿摊鸡蛋的烹饪技巧
如果香椿很多，一下子吃不完，也可以焯水之后过凉水攥出来，分成适当的份，放进冰箱冷冻储存，可以存放很久，吃的时候拿出来放凉水里解冻就可以了。