网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧啤酒鸭腿
释义

红烧啤酒鸭腿

红烧啤酒鸭腿的用料

鸭腿 啤酒
葱姜蒜 干尖椒
番茄酱 蚝油
生老抽 冰糖
辣椒酱 五香粉
淀粉 料酒
花椒大料 桂皮陈皮

红烧啤酒鸭腿的做法

步骤1

鸭腿洗净后在有皮的一面均匀地打上一字花刀,用五香粉、盐、料酒和生粉抓匀腌制半个小时以上。

步骤2

腌好的鸭腿将打花刀的一面平铺于平底锅中煎制,锅中不必倒油,鸭皮会出很多油,小火煎制两面金黄取出。

步骤3

将平底锅中的鸭油倒入炒锅中,下姜片、蒜粒和干椒丝爆香,依次放入番茄酱、蚝油、辣椒酱、生老抽、花椒大料、桂皮陈皮和一罐啤酒大火熬开,将鸭腿放入,小火慢炖40分钟。
红烧啤酒鸭腿的做法图解4

步骤4

其间将鸭腿翻几次面。待汤汁渐浓大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

红烧啤酒鸭腿的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:20:34