海参蒸鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法
步骤1
准备以上材料
步骤2
打散鸡蛋，鸡蛋液和水按1：1搅拌均匀，并用筛子过筛一次，那样蒸出的鸡蛋细腻，无气泡，盖上盖，上蒸
步骤3
放蒸锅，隔水蒸15分钟
步骤4
海参和香葱切碎
步骤5
蒸蛋出锅后，撒上海参和葱花，生抽，芝麻油即可食用鸡蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋液过筛，蒸出来更加细腻，没有气泡。