红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜
这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。
红酒咖喱烩羊肉的做法
步骤1
羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；
步骤2
锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；
步骤3
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
步骤4
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。红酒咖喱烩羊肉的烹饪技巧
1、土豆放在最上边，以防炖烂。 2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。