蒜蓉煎茄子

蒜蓉煎茄子的用料

茄子 1～2个

葱，姜，蒜，辣椒

步骤1

茄子对半切开，在内部多花一些口撒点盐提前进味。

步骤2

油烧开，转小火，先煎瓤部分，一分钟左右。

步骤3

翻面煎皮部分，3分钟以后，下入葱姜蒜，辣椒，继续煎一分钟左右起锅。

注意，煎茄子的时候火不要太大

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