粉丝扇贝

马年来了祝各位新年快乐马上有一切想神马有神马！每年过年都是一道白灼虾会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了做法既简单味道又很赞..

粉丝扇贝的做法

步骤1

将扇贝刷干净把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分

步骤2

把洗干净的扇贝肉放到碗里加盐白酒白胡椒淀粉腌制一会

步骤3

把粉丝用开水泡发之后剪短待用

步骤4

锅里倒油烧热后倒入蒜茸炒香一下盛出一部分然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎) 炒香一下盛出加入蒸鱼豉油待用

步骤5

将扇贝壳在盘子里摆好把泡发的粉丝放在扇贝壳上再放扇贝肉扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面这样更好吸收扇贝的鲜味在外观上也更好看）

步骤6

水烧开后大火蒸五分钟拿掉上面的姜丝放上葱浇上调好的汁再淋上一少烧热的油即可

因为我个人喜欢吃辣的所以加了辣椒觉得更好吃如果不怎么吃辣的就可以不用放后面做那次扇贝的时候没有放辣椒各有各味看个人喜欢吧