虎皮杭椒
我叫杭椒，既是美味佳肴的好佐料，与各种肉类蔬菜同炒，又可单独入菜。有温中散寒的功效，对食欲不振也是很好的食疗佳品呦。
虎皮杭椒的做法
步骤1
杭椒洗净备用。
步骤2
杭椒去掉顶端的蒂。
步骤3
锅烧热，不加油，把杭椒放入热锅中慢慢加热出现纹路。
步骤4
锅中倒入少量的油，快速翻炒后会出现虎皮，
步骤5
加入调味料炒匀即可出锅。虎皮杭椒的烹饪技巧
1、这道菜的做法也适用于普通尖椒。