老干妈炒苦瓜
我叫苦瓜，从我的名字中就可以看出我的特殊个性。我自己虽苦，但我不会把我自己的苦传给别人，所以大家喜欢称我为君子菜。
老干妈炒苦瓜的做法
步骤1
准备起原料。
步骤2
苦瓜对半刨开，去掉内部的籽。
步骤3
苦瓜切成片备用。
步骤4
锅加水烧开，焯烫苦瓜，去掉一部分苦味。
步骤5
锅烧热油，放入苦瓜，加入老干妈炒制均匀入味即可盛出。老干妈炒苦瓜的烹饪技巧
1、喜欢吃苦味的可以不焯烫，直接炒。 2、不喜欢吃苦味的，可以焯烫后再炒，易熟也更容易入味。