油泼紫甘蓝豆腐丝
我叫紫甘蓝，由于外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。我深得世界大厨的喜爱，在欧洲等地大厨们喜欢做沙拉菜和西餐的配色，但人家还可以用来煮汤和炒食呦。
油泼紫甘蓝豆腐丝的做法
步骤1
紫甘蓝切丝，香菜切断。
步骤2
把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
步骤3
油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上
步骤4
最后放入香菜段混合拌匀即可食用。