台式凉面
台式凉面的做法
步骤1
面的话 可以选择别的面 我是家里只有意面 就用的意面来做..先把水烧开 放盐再放入意面步骤2
把鸡蛋摊成蛋皮 然后卷起来切丝 西红柿切片 火腿切丝 黄瓜切丝步骤3
舀两勺芝麻酱 加适量的水 慢慢搅拌 搅拌成酱的感觉就可以了 然后加入酱油 醋和蒜泥拌匀步骤4
锅里倒油 烧热后倒入辣椒粉 爆香一下盛出
步骤5
最后 把面捞出来冲凉水 滴点橄榄油拌一下 盛到盘子里 把准备好的黄瓜西红柿火腿和蛋丝都摆放好 中间倒入花生酱和辣椒台式凉面的烹饪技巧
我是为了摆盘好看所以把辣椒和花生酱汁分开淋了上去 其实可以在调芝麻酱的时候就把辣椒一起放进去拌好