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诗文 凉拌苤蓝
释义

凉拌苤蓝

我有一个很个性的名字,名叫苤蓝,读音为pie(三声)。我是绿苤蓝,还有一对兄妹。一个叫白苤蓝,一个叫紫苤蓝。它们跟我一样,都是营养丰富的蔬菜呦。

凉拌苤蓝的用料

绿苤蓝 1个 小葱 2根
香菜 4根 红酒醋 30ml
辣椒油 5ml 生抽 15ml
白糖 3g 盐 1g

凉拌苤蓝的做法

凉拌苤蓝的做法图解1

步骤1

红酒醋味道比较好,如果没有可以用白醋代替,如果没有白醋,那么香醋也可以。
凉拌苤蓝的做法图解2

步骤2

苤蓝去皮切丝。
凉拌苤蓝的做法图解3

步骤3

把苤蓝丝和葱花、香菜一起放入碗中,加入调料调匀即可。

凉拌苤蓝的烹饪技巧

1、苤蓝含水量丰富,适合凉拌,用调味料简单腌制后,清脆爽口,是一道极好的夏日小菜。

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更新时间:2025/3/14 4:21:06