葱末猪肝
葱末猪肝的做法
步骤1
猪肝切小块，控水，放入碗内加三小勺淀粉，和匀备用。
步骤2
小香葱三把（根据猪肝多少可适量增减，建议多一点）去掉葱白
步骤3
葱绿切小段后，放入搅拌机
步骤4
搅拌时可适量放少许水，不然搅不动。
步骤5
搅拌好以后就是这样的
步骤6
两瓣蒜切片
步骤7
锅中座油，七分热后，放入蒜片，炒香。
步骤8
下裹好淀粉的猪肝，翻炒（炒猪肝要注意技巧，火大点，翻炒一下稍微停一停，让油多一点时间和猪肝接触，再翻炒第二下）大约炒18下。
步骤9
倒入搅拌好的葱末，充分翻炒（如果葱没有炒熟会有很冲的味道，所以炒葱末时也要大火哟）
步骤10
翻滚吧，葱葱
步骤11
葱炒香了就可以起锅了。这是很有营养，很简单的一道菜，属于我的第二故乡，宜宾市南溪县。真的，在其他地方从来没有看到过这道菜，很简单，大家可以尝试一下