苽餡肉苞

苽餡肉苞的用料

步骤1

将大葱洗净切碎末，南瓜洗净去皮.籽擦丝剁碎，挤去水分备用。

步骤2

猪肉馅放在盆中，依次加入生抽.料酒.调味品.盐.鸡精搅拌均匀。将南瓜馅.葱末放在肉馅上，淋入花椒油.香油拌成馅备用。

步骤3

面粉加酵母粉用温水和匀.待面发开后，加少许碱面揉匀，掐成相等的面剂。将面剂擀成中间厚.边薄的面皮备用。

步骤4

左手拿皮，右手拿竹板把馅抹入皮内，再用右手母指和食指顺边捏成小褶，将口捏紧。

步骤5

包子饧发一会儿，上蒸锅蒸15分钟即可。成品：皮白喧软，馅鲜肉香，营养丰富。

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