诗文 | 香辣牙签肉 |
释义 |
香辣牙签肉香辣牙签肉的做法步骤1 牛肉切片,加少许料酒、花椒粉腌制半小时。步骤2 腌制好,加少许淀粉、盐抓匀。步骤3 用牙签将肉串好。步骤4 烧热锅里的油,下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。步骤5 锅里下油,下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。步骤6 爆香后下牛肉炒,接着下芝麻,少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊,如果下酒的话,那是绝配啊。香辣牙签肉的烹饪技巧1.炸牛肉这步很关键,口感就靠这炸的情况了。 2.辣椒要多,这样才够味。我这就是辣椒少了。 |
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