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诗文 豉香辣烤鱿鱼
释义

豉香辣烤鱿鱼

豉香辣烤鱿鱼的用料

鱿鱼圈 半斤 葱头 适量
豆豉酱 少许 葱 适量
姜末 适量 剁椒 少许
辣椒粉 少许 鱼露 适量
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
黄酒 少许 龙虾汁 少量
蚝油 少量

豉香辣烤鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼圈化冻后洗净、沥干水份

步骤2

腌制的调料分别是:豆豉酱、葱姜末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黄酒、龙虾汁、蚝油、鱼露

步骤3

将调料抓匀后腌制20分钟

步骤4

烤盘上放锡纸折叠成的容器(防止鱿鱼圈腌汁四处乱流),将鱿鱼圈倒入其中。烤箱设置220度,预热好后,放入鱿鱼圈(上盖一张锡纸)烤20分钟

步骤5

葱头切成圆圈后,放在鱿鱼圈上,再入烤箱烤5——8分钟,取出烤盘,将葱头垫再盘子上,最后放入鱿鱼圈,将原汤汁浇上即可。

豉香辣烤鱿鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:41:29