茭白炒牛肉——利仁电火锅试用菜谱（三）
我挺喜欢吃牛肉，焖牛腩炒牛肉，牛肉的营养丰富，补血。
【茭白炒牛肉】家常小炒的滋味，在广州茭白是新出现在市场的，嫩嫩的，没有茭白可以换成西兰花呀，蔬菜炒肉，荤素搭配，蔬菜有了肉的滋润，味更美。
茭白炒牛肉的做法
步骤1
准备材料，牛肉切片，用盐，油，黑胡椒粉、玉米淀粉腌制。
步骤2
茭白去掉外表的硬皮，切片。
步骤3
利仁电火锅用“4”档加热，放油爆香姜片，放入牛肉，不要随意翻来翻去，一面煎变色后再翻另一面煎，目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色，盛起。
步骤4
利用锅里的余油爆香蒜，下茭白片，爆炒。
步骤5
当茭白炒至变软，加入生抽，黑胡椒粉炒匀，加2勺水，盖上盖子焖片刻。
步骤6
当茭白焖熟后下炒过的牛肉片，翻炒均匀，即可上桌。
步骤7
快手的小炒，家常的味道。
步骤8
撰写制作步骤