莴笋炆排骨
莴笋经常炒来吃，今天想换个吃法，家里有个食肉兽，所以排骨买得较多，大杯酒大块肉的感觉。
莴笋炆排骨的做法
步骤1
排骨洗净（卖肉的切得太大块了）
步骤2
少量水烧开
步骤3
倒入排骨
步骤4
过水清出浮沫后沥出
步骤5
莴笋去皮切块
步骤6
蒜头，姜切片
步骤7
滚油加入蒜片和姜片爆香
步骤8
加入排骨及调味料
步骤9
翻抄匀上色
步骤10
加入莴笋块炒匀
步骤11
炒匀后加入开水
步骤12
加盖
步骤13
十分钟时的样子
步骤14
炆到收水时装碗，完成。