鲜肉月饼
鲜肉月饼的做法
步骤1
水油皮面团料放一起揉成团分成20个小挤子醒15分钟
步骤2
做猪肉馅：肉末里放黄酒，几滴白酒（没有可以不放）葱姜，盐，酱油，糖，生粉，然后顺时针搅拌至粘性放冰箱，冰一下厚点易包
步骤3
油酥面团料拌匀分成20份
步骤4
油酥小团放入水油皮当中
步骤5
包起来捏圆
步骤6
捏圆的面团压成长舌状
步骤7
再卷起
步骤8
再压成长舍状
步骤9
再卷起
步骤10
再压成圆型包肉馅
步骤11
包好刷层蛋液撒上芝麻放入烤箱200度烤45分
步骤12
成品装盘好诱人啊
步骤13
再晒一张鲜肉月饼的烹饪技巧
油酥面团最后拌，拌好就做否则会变硬，天冷要隔热水放着