豆角姜丝肉片
午餐小炒
豆角姜丝肉片的做法
步骤1
先把姜切碎，分2份。
步骤2
豆角洗干净切条
步骤3
把1份量的姜丝放进生的瘦肉里面，再加油和盐搅匀。
步骤4
豆角先加水下锅煮变颜色，另外一份姜丝可以放进去，加些许油。2—3分钟左右起锅。
步骤5
放瘦肉进锅煮，留意可以不先切条。
步骤6
待瘦肉变颜色，立即起锅。
步骤7
此时用刀把瘦肉切碎。因为预先切丝，肉很容易煮老，要保持肉的嫩，先熟后切碎。
步骤8
最后用蒜把豆角和肉再炒1—2分钟即可
步骤9
大功告成！:D豆角姜丝肉片的烹饪技巧
姜丝不要太多，蒜适量