酱汁杏鲍菇
女人就应该多吃菌类食品哦！
酱汁杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇2-3个，洗净后切成5-6厘米长的段状。
步骤2
取其中一段，切成厚薄均匀的大片，依次完成其他。
步骤3
在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。
步骤4
取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
步骤5
将切好的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右。
步骤6
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制。
步骤7
待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁。大火收汁，出锅前用水淀粉勾芡，撒上香葱粒点缀。酱汁杏鲍菇的烹饪技巧
1.若有白芝麻，可在出锅前撒上几粒，会更美观哦!2.出锅前用水淀粉勾芡一下，可使酱汁都包裹在杏鲍菇上，口感更美味。