糖桂花海绵蛋糕
糖桂花海绵蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
步骤2
加入糖桂花搅拌均匀。
步骤3
分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
步骤4
加入酸奶 和色拉油，低速打匀。
步骤5
分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
步骤6
面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
步骤7
烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
步骤8
出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。糖桂花海绵蛋糕的烹饪技巧
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