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诗文 咖喱牛腩土豆
释义

咖喱牛腩土豆

快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。

咖喱牛腩土豆的用料

牛腩 500克 土豆 2个
红咖喱 1大勺 椰浆 2勺
姜 4片 蒜 4瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
盐 适量

咖喱牛腩土豆的做法

咖喱牛腩土豆的做法图解1

步骤1

牛腩切小块,清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片,蒜去皮。土豆去皮切块。
咖喱牛腩土豆的做法图解2

步骤2

锅里加少量油,烧热后入姜片蒜瓣炒香,再倒入牛腩块,翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒,2勺生抽,半小碗水,拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟,关火。
咖喱牛腩土豆的做法图解3

步骤3

泄气后打开压力盖,加入土豆块,1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆,混合均匀再炖一会儿即可。
咖喱牛腩土豆的做法图解4

步骤4

装盘,拌饭很好吃O(∩_∩)O哈!

咖喱牛腩土豆的烹饪技巧

喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。 牛腩清水浸泡过就不用焯水了,焯过水的牛腩炖出来不够香。

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更新时间:2025/2/11 9:19:38