诗文 | Q弹到不行的肉丸子 |
释义 |
Q弹到不行的肉丸子宝宝喜欢吃贡丸之类的。买来的有添加剂,毕竟很不好。所以自己动手,让宝宝吃的开心,妈妈心里安心呢。 肉丸子的做法步骤1 把肉放案板上剁碎。或者用料理机也行。步骤2 把肉放盆里加入十三香,加入盐,倒入料酒,加入一点生抽。这些都适量。然后一个方向搅上劲。步骤3 再加入鸭蛋,澄粉。然后再一个同一个方向一直搅,越久越好。步骤4 锅里下水烧开,再转小火,将肉丸一个一个挤一锅。再转中火。煮熟就好了。步骤5 成品图步骤6 Q不Q呀。看图就知道了噢。步骤7 零添加,零修饰。好吃就是这个味。肉丸子的烹饪技巧可以加入香菇末,蔬菜末,把宝宝不爱吃的蔬菜加进去也是可以噢。能Q弹主要在于,同一方向的不停的搅,越久越上劲发胶。。还有就是澄粉也是关键所在。 |
随便看 |
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