韭菜杆炒香干
韭菜和香干都有各自的清香味，两者料理在一起清香无敌。韭菜叶子我另做它用了，剩下韭菜杆来跟鲜美的香干搭档一下，一起跟我来看看韭菜杆炒香干的具体做法吧！
韭菜杆炒香干的做法
步骤1
将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；步骤2
坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；步骤3
调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；步骤4
最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。韭菜杆炒香干的烹饪技巧
韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。