豉汁莴笋尖
单纯的莴笋叶子和莴笋头远远没有这个莴笋尖来得诱人，每一口都是清脆的口感，介绍我家豉汁味的莴笋尖给大家尝尝哈~莴笋尖就是莴笋头带一截叶子的部分。
豉汁莴笋尖的做法
步骤1
莴笋取头连叶子一小截，整根十字对剖成四根，浸泡到水里，小心清洗干净，沥水备用；步骤2
坐锅烧热，放猪油，撒豆豉小火炒香，转大火，倒入莴笋尖颠锅翻炒至碧绿色，调盐，依自家口味添加鸡精拌匀即可。豉汁莴笋尖的烹饪技巧
1、用猪油炒青菜能够使叶子吃起来非常软绵，清香可口。 2、此菜一定要大火翻炒，出锅前放盐才能够保证成菜颜色碧绿。