蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

步骤1

将生蒜捣碎，小火上锅加油，油量没过大蒜为好，油微热加入蒜泥翻炒到微黄起锅，用油的温度将蒜泥焖熟，起锅前加少许盐，依各人口味加味精、胡椒等调料。

步骤2

将鲍鱼在开水里焯一下，开水中加葱、姜去腥，焯好后将鲍鱼肉扒下去掉里面的黑色胃囊，将肉改花刀以便入味。

步骤3

在鲍鱼肉上铺一层蒜蓉加一层粉丝，再铺一层蒜蓉，上锅蒸８－１０分钟

步骤4

蒸好后上盘，在炒锅中加油加青红椒、小葱炒香，加少许蚝油，勾欠，直接将欠汁淋在鲍鱼上，上桌【请忽略左边的葱姜炒花蟹以及手机照相水平】

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