肉丝番茄凉面
晚餐简简单单也要吃的精致。
肉丝番茄凉面的做法
步骤1
蒜瓣、生姜切末，葱、火腿、肉切丝（生肉最后切）步骤2
肉加料酒淀粉腌制二十分钟左右。步骤3
锅内多放些水，水开后下面。步骤4
用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。步骤5
煮熟后的面条捞出，过凉水两次，控干水，放冰箱冷冻10分钟。步骤6
锅内放油，加入腌制好的肉丝，肉丝炒白盛出，油要留在锅里。步骤7
锅内放甜面酱，酱油，番茄酱，炒冒泡后放肉丝，拌匀盛出。步骤8
碗内加姜末，蒜末，酱油，凉拌酱油，醋，蜂蜜，少许甜面酱，少许凉白开拌匀做为拌面酱。步骤9
拌面酱浇在面条上拌匀（少拌点酱，还要放酱肉丝），可以另找一盘子，一次吃多少面条拌多少面条。步骤10
拌好的凉面装盘，炒好的肉丝、番茄片、葱丝、火腿丝随意摆放在凉面周围，好了，应该挺有食欲的。肉丝番茄凉面的烹饪技巧
面条 凉面