津味打卤面
津味打卤面的做法
步骤1
五花肉 香干 香菇 木耳 黄花菜
步骤2
五花肉切片，加一些料酒腌制一下，香干切条，面筋切块，香菇切条，木耳撕小块，黄花菜切段
步骤3
热锅下油，加入大料葱姜炝锅，下肉片翻炒
步骤4
下所有的食材，加老抽上色，加一点头道鲜翻炒均匀
步骤5
锅里加水，没过食材一点就可，煮一会儿使其入味
步骤6
最后加入打散的鸡蛋，使汤汁更浓稠，加盐味精
步骤7
煮面条（小窍门：水煮开下面条煮五分钟盖锅盖关火闷三分钟就熟了）煮熟以后过遍凉水，加上卤子，配些菜码，美味，夏天就是应该这么过