可可蛋糕（无烤箱版）
巧克力味道的浓郁香甜谁能抗拒
可可蛋糕（无烤箱版）的做法
步骤1
蛋白打成这样放白糖，分两次放完
步骤2
蛋白打成这样，挑成尖状就好了，如果天气热要提前放冰箱，避免消泡
步骤3
低粉，可可粉过筛，加入蛋黄，搅拌均匀
步骤4
打发的蛋白分三次加入，要上下搅拌，不要画圈，会消泡，拌匀后隔水上锅蒸，上气后25～30分钟
步骤5
用锡纸做个盖子，避免水蒸气滴落形成坑，影响品相
步骤6
蒸好后，切了一下才想起拍照，样子有点丑丑的，忽略吧亲们可可蛋糕（无烤箱版）的烹饪技巧
蛋白打发