苦瓜肉片

依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜，夏天饮食要清淡嘛，哈哈哈哈。。。。。

苦瓜肉片的用料

步骤1

苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分；

步骤2

猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

步骤3

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火；

步骤4

放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；

步骤5

放入苦瓜翻炒；

步骤6

食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；

步骤7

翻炒均匀，关火；起锅，上桌咯。

1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；

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