奶油黑松露羹
奶油黑松露羹的做法
步骤1
先将黑松露用水浸泡2小时左右。
步骤2
然后放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。
步骤3
炒锅上火，将黄油化开。
步骤4
然后小火，加入面粉炒香。
步骤5
将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀。
步骤6
加入适量鸡汤、盐、鸡粉。
步骤7
小火熬30分钟左右出锅即可。奶油黑松露羹的烹饪技巧
1、炒面时火要小，面粉不能糊，也不要有小的碎疙瘩。 2、熬制时要不断用铲子搅动锅底，以免糊锅。