台湾台式卤肉饭
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
从医院回来的时候，已经中午1点多将近2点.困得实在不行躺下就睡了！一觉醒来已经下午5点了；实在懒得不想出门买菜，就纠结着看了冰箱，还有洋葱，五花肉，蘑菇等现成材料，就琢磨做了台湾卤肉饭！美味好吃到爆啊！
台湾台式卤肉饭的做法
步骤1
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 1. 五花肉切丁备好；
步骤2
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 2. 洋葱切丝，蘑菇切丁，姜切丝，蒜拍碎，1/4颗八角备好； 有任何不懂的可以加我qq：156012692互相交流哦！
步骤3
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 3. 锅里热油，把姜丝，蒜，八角入锅里爆炒出香味；
步骤4
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 4. 陆续将肉丁，洋葱，蘑菇丁入锅，大火翻炒2分钟左右，直至肉色变白；
步骤5
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 5. 待翻炒至肉色变色后，将生抽，老抽，盐，冰糖，料酒陆续倒入继续大火翻炒2分钟左右；
步骤6
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 6. 入料调味后，随后往锅里加水大火烧开；
步骤7
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 7. 大火烧开后，将事先煮好的水煮蛋一起入锅卤制。水煮蛋记得要用牙签戳几个小洞，这样卤出来的鸡蛋才够入味哦！
步骤8
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭 8. 好了，现在可以盖上锅盖小火熬煮了。小火熬煮1小时美味的卤肉就可以出锅了！期间要注意每半小时看一次火哦，以免糊锅；