家常酿豆腐
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家常酿豆腐的做法
步骤1
将里脊肉洗净打成馅儿
步骤2
鲜虾去皮打成馅儿
步骤3
肉馅虾馅放一起，青椒香菜也放进去，再少放点豆腐，这个豆腐是挖出来的，看下一个步骤就知道了
步骤4
豆腐切成正方形，中间用勺子挖去心，肉馅里边就是放了这个挖出来的豆腐，我放了三块
步骤5
肉馅放入适量盐 生抽 料酒 蚝油 鸡汁 姜汁 搅拌均匀
步骤6
将肉馅用筷子填入豆腐里边，按压紧实
步骤7
开小火，慢慢煎，先煎底座，再煎四面，煎好后加入生抽蚝油汁，白糖少许水少许小火炖十分钟
步骤8
收汁，出锅，撒上香菜，细嫩的豆腐，口感很不！老少皆宜