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诗文 萝卜糕
释义

萝卜糕

我妈做的好吃!但是我做的也不赖、虽然这次做的卖相不怎么样、但是味道绝对杠杠的!蒸完的萝卜糕还可以煎着吃、我觉得煎了更香!配料大家可以随便下、比如说腊肠、虾米、瘦肉等等。

萝卜糕的用料

白萝卜 500g左右 腊肠 1条
瘦肉 80g 粘米粉 10汤匙
生粉 2汤匙 盐 适量
鸡精 适量 蒜葱酥油 少许
白胡椒粉 少许

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

主角亮相:白萝卜、瘦肉、腊肠!!!
萝卜糕的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净剁碎、腌制20分钟、腊肠去肠衣、切丁备用!
萝卜糕的做法图解3

步骤3

白萝卜洗净、削成丝、挤压掉白萝卜的水分备用!(注意、萝卜本身的水别倒了)
萝卜糕的做法图解4

步骤4

热炒锅、下油!将白萝卜丝、瘦肉、腊肠稍微炒个7-8分钟、装在大碗了备用!
萝卜糕的做法图解5

步骤5

在装满白萝卜丝、瘦肉、腊肠的碗中加入粘米粉、生粉、盐、鸡精、蒜葱酥油(在我们其他菜谱中有)、白胡椒粉、然后加入白萝卜的水(注意、水要慢慢加、以免加太多、一开始先加个5汤匙左右)、最后把所有材料搅拌均匀、只要整体有稠稠的感觉就可以装盘蒸了、如果还是很水、就继续加粘米粉。
萝卜糕的做法图解6

步骤6

中火蒸、20-30分钟就可以了、不过具体还是要看糕的厚度!
萝卜糕的做法图解7

步骤7

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萝卜糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:20:05