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诗文 红茶果干藤篮包
释义

红茶果干藤篮包

收到果瑞氏果干——蔓越莓、樱桃干和蓝莓干产品,果干是用新鲜的水果用干燥技术生产出来的,这些产品最大程度保留了新鲜水果的自然风味和营养价值,莓果富含维生素,含抗氧化剂、膳食纤维片和矿物质等等营养成分。我个人超级喜欢用果干制作软欧包,可是体验的果干份量很少,我就用了自制的橙皮干,而液体又用了我喜欢的英德红茶,冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖,红茶味道香浓醇厚,很适合女性,红茶温和含有丰富的黄酮类物质,可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶,而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。

茶果的用料

高筋面粉 300克 红茶茶包 2袋
牛奶 200ML 砂糖 20克
盐 3克 干酵母粉 4克
橄榄油 20ML 橙皮干 50克
蔓越莓干 30克 樱桃干 15克
蓝莓干 15克

茶果的做法

红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

果瑞氏果干——蔓越莓、樱桃干和蓝莓干产品,果干是用新鲜的水果用干燥技术生产出来的,这些产品最大程度保留了新鲜水果的自然风味和营养价值,莓果富含维生素,含抗氧化剂、膳食纤维片和矿物质等等营养成分。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道,去掉红茶茶包,把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团,将面团撑开检查面团状态,加入果干揉匀。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

把揉好的面团滚圆放在室温下发酵,发酵至原来的2倍大。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

把基础发酵好的面团排气,擀平后四周向中间折腾,滚圆松弛30分钟。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

藤篮撒上高筋面粉,将面团再次重复上一步的过程,将封口向上放入藤篮上面,进行最后发酵。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

烤盘注入水,石板放在烤网上面,烤盘放在石板下面,烤箱上下火210度预热。
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解8

步骤8

将发酵好的面包倒在烤纸上面,用割刀在表面划几刀
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解9

步骤9

将面包放在烤箱的石板上面,用210度烘烤10分钟后,取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解10

步骤10

成品
红茶果干藤篮包#果瑞氏#的做法图解11

步骤11

成品

茶果的烹饪技巧

如果没有石板,那就把面包放在烤盘上,用180度烘烤30分钟。必须提醒烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整

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更新时间:2024/11/22 12:19:14