什锦土豆
打开冰箱，剩了不少菜，都是这一根那一段的，扔了可惜，单做一道菜食材还不够，所以把这些乱七八糟的食材参杂到一起，炖了一道菜，不知道叫什么名字好，因为主料是土豆，所以就叫什锦土豆了。其实，各位朋友不必非的按照我的描述来做，剩的白菜、洋葱、黄瓜、鸡胸等等，都可以顺便加进来，主要看剩什么
什锦土豆的做法
步骤1
猪肉切丁，抓干淀粉，料酒待用步骤2
土豆、杏鲍菇、胡萝卜、素鸡、麻椒、彩椒、火腿肠切丁步骤3
热锅凉油加葱花八角炸锅，加入煨好的猪肉炒至变色步骤4
依次加入胡萝卜、土豆、杏鲍菇大火翻炒，加少许酱油，一小勺白糖，以及适量的盐，加清水大火收汁。
步骤5
放入准备好的素鸡丁、火腿丁、彩椒麻椒丁，翻几个个，就可以出勺了。什锦土豆的烹饪技巧
只要注意好先后顺序，任何菜都能加进来