酱汁牛肉丸

在我家年货里面，每一年都会有牛肉丸的存在。这是老大对小子的承诺，我家小子极喜欢吃牛肉丸，但在义乌这边真是买不到那么地道又真材实料的牛肉丸，后来老大托人在揭阳老家找牛肉丸师傅哪里定做。每次做就是二十斤的样子，三家人一分，也就差不多可以吃到开春了。 平时我都是做牛肉丸汤面或是牛肉丸酸菜菜之类的，但我上周在阿姨家吃饭时，阿姨用砂锅炖了一锅的酱味牛肉丸，我觉的比蒸的更加有味。于是问好阿姨如何制做后，就给小子也复制了一下，牛肉丸本来就十分的味美味鲜，我调味料就只了一茶匙的六月鲜酱油，加了之后即提了色又提了味，感觉真是棒极了。