诗文 | 鱼头汤饼 |
释义 |
鱼头汤饼老爸说我不烧菜,今天来个大杂烩,结果可想而知,不过味道确实挺好,本人喜欢清淡,所以配料都是比较淡 鱼头汤饼的做法步骤1 锅底放油,油烧热放生姜,八角,蒜头,之后把鱼头放锅里煸炒,放些许料酒,老抽,鱼头煸至微黄,放水根据家里人口而定放多少水,烧开步骤2 豆芽菜,豆皮,金针菇步骤3 豆皮切丝步骤4 金针菇去根步骤5 豆芽菜淘干净,所有配菜洗干净放一边,待锅开后放锅内步骤6 锅内继续煮,开始准备饼的配料,找个干净的盆放些面粉,放一个鸡蛋好吃点,拌匀,八分湿,弄完锅也差不多开了,先把配菜放锅中煮,开始准备饼,准备点水,防止面饼太干,贴在锅一边,也可放菜上面一些步骤7 锅盖上继续煮,熟后放些盐和少许调料,我只放些盐,口味比较淡,如果喜欢味道重点的可以放些辣椒鱼头汤饼的烹饪技巧面饼可以放些许盐,但放过后吃菜可能会咸,所以我没放,此款菜味道比较淡,也可给三岁以上的宝宝吃,鱼头提前用盐腌下,不然煮出来鱼味也淡,不喜重口味的不要加辣椒花椒 |
随便看 |
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