肉末豆腐蛋
肉末豆腐蛋的做法
步骤1
肉馅加适量盐，老抽，味极鲜，料酒，黑胡椒，香油，拌匀后，腌制半小时。 鸡蛋两个。加水适量，料酒，盐，打散备用。
步骤2
日本豆腐切块，码盘。然后将备好的蛋液浇到豆腐上，蛋液完全盖过豆腐最好。上锅蒸。
步骤3
热锅，倒油，葱花炝锅后炒肉馅。
步骤4
将炒好的肉馅盖住蒸好的豆腐鸡蛋即可。