卡通版饽花的正宗做法、中筋（普通面粉）、牛奶、鸡蛋两个、花生油、白砂糖、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

卡通版饽花的用料

中筋（普通面粉） 300g

牛奶 40-50g

鸡蛋两个蛋液110g

花生油 40g

白砂糖 35g

酵母 4g

卡通版饽花的做法

步骤1

把面粉倒到干净的案板上，开窝，先放入两个鸡蛋，将鸡蛋搅匀（现将鸡蛋打成蛋液也可）再加入花生油、白糖、40g的牛奶，慢慢推入面粉，看不见液体以后，加入酵母。

步骤2

将材料以上原料，揉到不黏手的状态（揉的过程中，面如果干的话，再加入剩余的10ml牛奶）。继续揉，让面团上劲，将面团揉成光滑的面团后，揉成圆形。

步骤3

将面团放入大一点的容器里，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍左右（8-9月份约1.5-2小时）。

步骤4

把发好的面团，放到案板上，揉匀、排气，将其搓成长条，然后将其分割成若干份，每份70g。

步骤5

将每个小面团揉成圆形，盖保鲜膜醒发5-10分钟。然后整形成自己喜欢的样式。

步骤6

烤箱175度预热后，将面胚放入烤箱中层，15-17分钟（表面呈金黄色即可）。

步骤7

福子最喜欢考拉，于是就把其中一块整形成考拉的形状（第一次做请大家忽略细节）