家常武昌鱼
家常武昌鱼的做法
步骤1
材料洗净待用
步骤2
武昌鱼两面划口子，用盐，料酒，干辣椒腌制二十分钟左右
步骤3
腌制鱼的间隙，可以准备葱姜蒜
步骤4
锅里油稍微放多一点，油热，放入鱼，中火煎
步骤5
一面煎黄，再煎另一面
步骤6
两面都煎好后，放入姜蒜煎一会
步骤7
然后撒上青椒，加入适量清水，少许盐，干辣椒几颗
步骤8
大火煮开，转中火盖上盖子一直煮到汤汁快收干
步骤9
然后加入多一点的香醋，这道菜必须要放很多醋才够味，待汤汁差不多干时，撒上葱花，开吃