椒盐虾

我和妈妈一起做的，我小时候的最爱。

椒盐虾的用料

明虾 500g	葱 2根
椒盐 1勺～2勺	鸡粉 1小勺

步骤1

明虾先处理一下（剪去胡须，尖头用剪刀开背）

步骤2

起油锅，倒入菜籽油（烧出来的虾比较香）

步骤3

等到油上的泡沫消失，倒入明虾，

步骤4

等虾背开后，盛出。等油开后，再倒入炸一遍（复炸一下后，会变得更加蓬松）

步骤5

倒出多余的油，剩少许底油。放入葱白，椒盐和鸡粉。最后放入葱花。

步骤6

盛出，装盘。

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