~草莓果酱~将甜蜜封存
因为喜欢做蛋糕
所以一直偏爱这美美的草莓
有了它
装饰蛋糕绝对出彩
一季的草莓
马上就要下市了
于是就多买了些个回家
一次吃了个过瘾
剩下的
加了糖熬成了无添加的甜甜果酱
草莓果酱的做法
步骤1
草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时；步骤2
将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮；步骤3
煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；步骤4
熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；步骤5
将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；