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诗文 红豆酥
释义

红豆酥

红豆酥的用料

油皮(面粉) 150 油 50
砂糖 5 水 65
油酥(面粉) 120 油 60

红豆酥的做法

步骤1

油皮材料混和

步骤2

油酥材料混合

步骤3

分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟

步骤4

油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥,形成球状,松弛10分钟

步骤5

松弛好的面,擀成牛舌状,卷起再次松弛10分钟,次步骤重复两次

步骤6

松弛好的面团对折,压扁,擀圆,包入豆沙馅

步骤7

放入烤盘刷上蛋液,180度烤25分钟

红豆酥的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 2:13:50