红烧猪蹄
这道菜是老婆的拿手菜，非常好吃，在我的百般恳求下，终于教给了我，本以为会很难，没想到如此简单
红烧猪蹄的做法
步骤1
材料准备很简单，还有一瓶啤酒和桂皮的照片没放
步骤2
首先把猪蹄放在冷水里浸泡15～20分钟，这样能把血水浸泡掉，这样会很干净
步骤3
煮锅热水，水开后放入浸泡过的猪蹄，把脏气和血水逼出来，几分钟就好
步骤4
盛在干净的碗里等待入锅
步骤5
另起锅放料煸炒出料香味
步骤6
到入猪蹄，依次放入老抽酱油冰糖上色，不要放盐
步骤7
加点啤酒继续翻炒，直到问到淡淡的香味
步骤8
快炒干时加入整瓶啤酒，然后在加水，水要莫过猪蹄，多加一点也没关系，因为要炖的时间长一点，中间尽量不要在填水了
步骤9
放入的水炖开后就开小火，用文火慢慢炖大概一小时四十分钟到两个小时左右，，猪蹄变烂为止，然后盛出另起锅放点葱姜辣椒把煮好的猪蹄收汁，在收汁时在放盐和鸡精，出锅