啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
准备土鸭一只，各种辅助材料！！
步骤2
把鸭砍成小块，葱、姜、蒜切片，干红辣却段备用。适量放盐，啤酒一罐，把桂皮和八角与砍成小块用高压锅焖15分钟！
步骤3
放适量茶油，六成热，放入姜、葱、蒜、干红椒段炒香。再放入焖好的鸭肉爆出肉香味（高压锅内的汤备用）。
步骤4
鸭肉爆香后，将高压锅内汤倒入，加生抽提鲜，加红辣椒中火焖煮10分钟，加入佐料出锅品尝！