南瓜鲜虾炒饭

南瓜鲜虾炒饭的用料

步骤1

南瓜去皮去芯切丁，虾仁剥壳开背去虾线，香葱切成粒

步骤2

锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

步骤3

锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

步骤4

继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明。

步骤5

倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

步骤6

要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘。

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