蛋白霜糖
蛋白霜糖的做法
步骤1
1. 蛋白打发，分三次加入糖，打至硬性发炮，这步是关键，一定要打到不会流动形状固定的程度步骤2
2. 加入玉米淀粉拌匀，有的方子不加玉米淀粉，我没试过，有兴趣的朋友可以试试看步骤3
3. 装入裱花袋，挤在烤盘上，100度上下火45分钟，根据自家烤箱调节，总之火力不能大。蛋白霜糖的烹饪技巧
蛋白打发是关键一定要器皿里没有水和油，打到蛋白拉出一个尖尖角能立住为好。
| 诗文 | 蛋白霜糖 |
| 释义 |
蛋白霜糖
蛋白霜糖的做法步骤1 1. 蛋白打发，分三次加入糖，打至硬性发炮，这步是关键，一定要打到不会流动形状固定的程度步骤2 2. 加入玉米淀粉拌匀，有的方子不加玉米淀粉，我没试过，有兴趣的朋友可以试试看步骤3 3. 装入裱花袋，挤在烤盘上，100度上下火45分钟，根据自家烤箱调节，总之火力不能大。蛋白霜糖的烹饪技巧蛋白打发是关键一定要器皿里没有水和油，打到蛋白拉出一个尖尖角能立住为好。 |
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