茄汁金针菇
非常喜欢这个菜的味道，酸甜开胃，全家人都喜欢吃。超极下饭~
茄汁金针菇的做法
步骤1
将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
步骤2
锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
步骤3
加入番茄酱，煸炒出红油。
步骤4
倒入适量的热水。
步骤5
将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
步骤6
将煮熟的金针菇盛到碗内。
步骤7
将青红辣椒放在金针菇上面。
步骤8
换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。茄汁金针菇的烹饪技巧
金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。